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COMAL FOODS RETAIL
 

Barbacoa de Res

25MIN PREP
3:45HRS TOTAL TIME
8SERVING
98RATING

INGREDIENT

  • 1 kg carne de res (medio de costilla y medio de pecho)
  • 10 Hojas laurel
  • 1/5 cucharadita orégano
  • 2 cebollas
  • 3 dientes ajo
  • 6 chiles guajillos
  • 1/2 cucharadita tomillo
  • 1/2 cucharadita cominos

DIRECTIONS

  1. Poner la carne a hervir con el orégano, el tomillo, el laurel y la cebolla
  2. Para el chile remojar los chiles guajillos molerlos en la licuadora con el ajo la otra cebolla y los cominos. (Sal al gusto)
  3. Cuando esté molido el chile ponérselo a la carne (colado)
  4. Se revuelve todo y ponen 2 puñitos de sal aproximadamente.
  5. Se deja cociendo por 2 hora y media aproximadamente
  6. Prepara taquitos de carnitas, acompaña con cilantro, cebolla, salsa verde y limón.
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1 kg carne de res (medio de costilla y medio de pecho) 10 Hojas laurel


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